🔥 דרוש שף תפעולי להקמת מסעדת שף ים־תיכונית חדשה בבת-ים 🔥

זו לא עוד משרת שף – זו הזדמנות להוביל ולהקים מטבח מהיסוד.

למסעדת שף ים־תיכונית חדשה, יוקרתית ומושקעת, הממוקמת על קו החוף בבת ים 📍
דרוש שף תפעולי בעל ניסיון מוכח בהובלת מטבחי שף וניהול צוותים גדולים.

💰 שכר: 20,000–23,000 ₪

בהתאם לרמה המקצועית, לניסיון וליכולות.

משרה מלאה

📍 המסעדה פועלת 7 ימים בשבוע, כולל עבודה בסופי שבוע.

תחומי האחריות

✅ הקמת המטבח והובלתו מהיום הראשון
✅ בניית תפריטים, מתכונים ועצי מוצר
✅ גיוס, הכשרה וניהול צוות המטבח
✅ בחירת ספקים וניהול העבודה מולם
✅ ניהול מלאי, רכש והזמנות
✅ אחריות על עלויות מזון, כוח אדם ורווחיות המטבח
✅ הטמעת נהלי עבודה, בטיחות מזון ותברואה
✅ שמירה על איכות, עקביות וסטנדרטים קולינריים גבוהים

דרישות התפקיד

🔴 ניסיון מוכח כשף תפעולי או שף ראשי במסעדות שף – חובה
🔴 ניסיון משמעותי בהובלת צוותי מטבח וניהול עובדים – חובה
🔴 ניסיון בהקמת מערכי עבודה, בניית תפריטים ומתכונים – יתרון משמעותי
🔴 יכולת ניהול, מנהיגות וקבלת החלטות תחת לחץ
🔴 תשוקה לאוכל, מצוינות וירידה לפרטים

אם כבר ניהלת מטבחי שף, הובלת צוותים, בנית תפריטים ואתה מחפש את האתגר הבא שלך - אנחנו רוצים להכיר אותך.